17 июн, 11:00
Пирог с земляникой: блюдо русской кухни.
Рецепт на 10 порций. Время приготовления — 50 минут.
Ингредиенты:
- 200 г сметаны
- 200 г сливочного масла
- 2 стакана (тонких) муки
- соль на кончике ножа
Ингредиенты для начинки:
- 1кг свежей отборной садовой земляники
- 3 ст. ложки сахара
- 2-3 ст. ложки молотых сухарей
Ингредиенты для отделки:
- 2 белка
- 0,5 стакана сахара
Ингредиенты для смазывания поверхности пирога:
- 1 желток
Приготовление:
Масло растереть добела, добавить сметану, перемешать до получения массы однородной консистенции, всыпать соль и муку и замесить пластичное гладкое тесто. Тесто раскатать в виде овальной лепешки толщиной примерно 0,8-1,0 см, положить на противень, наколоть вилкой, насыпать ровным слоем сухари и аккуратно уложить ягоды.
Затем загнуть бортик, смазать его желтком, украсить цветками, листиками из теста и их также смазать желтком. Выпекать при температуре 200-220 °С до готовности.
Испеченный пирог отделать белковым кремом, отшприцевав его в виде орнамента по бортику пирога
http://cooking.ua/
Адрес новости: http://pannochka/show/51412.html
Читайте также: Новости медицины и здоровья NEBOLEY.com.ua