Лодочки из цуккини фаршированные

Лодочки из цуккини фаршированные: блюдо болгарской кухни.

 

 

Игредиенты:

 

- 4 шт. кабачков цуккини (большие)

 

Ингредиенты для фарша:

 

- 3-4 ст. ложки риса

 

- соль

 

- 1 шт. лука репчатого

 

- петрушка

 

- 250 г мясного фарша

 

- перец молотый

 

- 2 стакана овощного бульона

 

Приготовление:

 

Вымытые цуккини, разрезать вдоль пополам и разделить на отрезки длиной по 4-5 см. Каждую половинку цуккини вычистить ложкой, чтобы получились лодочки.

 

Поместить получившиеся лодочки в кипящий овощной бульон, уменьшить огонь, варить несколько минут. Цуккини должны стать чуть мягче, но не развариться.

 

Для фарша сварить рис в слегка подсоленной воде в течение 15 минут. Воду слить. Очищенный лук мелко нарезать. Петрушку и укроп мелко нарубить. Лук и зелень добавить в рис. Мясной фарш обжарить, приправить солью, перцем и также соединить с рисом. Наполнить фаршем лодочки цуккини и уложить их на смазанный маслом противень.

 

Поставить противень в духовку, нагретую до 200 Со на 15-20 минут. При необходимости долить в противень немного овощного бульона или воды.

 

Готовое блюдо подавать горячим.

 

 

http://cooking.ua/