Вермишель по-сингапурски

Вермишель по-сингапурски: блюдо китайской кухни.

 

Вермишель по-сингапурски

 

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 40 минут.

 

Ингредиенты:

 

- 6 чайных ложек растительного масла

 

- 130 г нарезанных ломтиками грибов

 

- 1 мелко нарубленная луковица

 

- 1 раздавленный зубчик чеснока

 

- 130 г нарезанной на кусочки свинины

 

- 2,5 см очищенного и измельченного свежего имбирного корня

 

- 0,5 стакана мороженого горошка

 

- 250 г рисовой вермишели

 

- 130 г вареного куриного мяса

 

- 1 чайная ложка порошка керри

 

- соль

 

- 130 г очищенных креветок

 

- 0,3 стакана куриного бульона

 

- 4 чайные ложки соевого соуса

 

- 0,25 стакана сухого хереса

 

- кисточки из зеленого лука

 

Раскалите растительное масло в большой сковороде. Положите туда грибы, лук, чеснок, свинину и имбирь. Хорошо перемешайте. Тушите на медленном огне в течение 10 минут. Добавьте горошек и оставьте на огне еще на 5 минут.

 

Засыпьте рисовую вермишель в чашку. Залейте кипятком так, чтобы он покрывал вермишель, и оставьте на 10 минут. Затем откиньте вермишель на дуршлаг и дайте воде стечь. Высыпьте в ветчинно-грибную смесь порошок керри и посолите ее.

 

Добавьте порезанное на тонкие полоски куриное мясо, креветки, бульон, соевый соус и херес. Тщательно перемешайте. Добавьте вермишель и подержите на несильном огне. Украсьте кисточками из зеленого лука.

 

 

http://cooking.ua