Пирог лимонный с сыром

Пирог лимонный с сыром: рецепт для микроволновой печи на 6 порций.

 

Пирог лимонный с сыром

 

Время приготовления — около 17 минут.

 

Ингредиенты:

 

- 4 небольших бисквита

 

- 225 г осетинского сыра (брынзы)

 

- 25 г размягченного масла

 

- 50 г сахара

 

- 15 г пшеничной муки

 

- натертая на мелкой терке цедра одного лимона

 

- 150 мл сметаны

 

- 2 яйца

 

Приготовление:

 

Разогрейте печь до 180°С. Смажьте маслом жаропрочную посуду с прямыми краями. На дно положите пергаментную бумагу. Нарежьте бисквиты и разложите их, срезанной стороной вверх в посуде, пока дно не будет прикрыто. Прижмите их ко дну.

 

Положите сыр и масло в миску и взбивайте до образования однородной массы. Оставьте 15 г сахара, а остальной смешайте с мукой и добавьте в смесь с сыром. Постепенно влейте в смесь сметану и добавьте тертую лимонную цедру.

 

Разбейте яйца, и отделив белок от желтка, вбейте желток в смесь. Взбивайте яичные белки с оставшимся сахаром, пока не загустеют и смешайте со смесь. Разложите смесь на бисквиты и выровняйте поверхность.

 

Поставьте посуду на нижнюю решетку (на металлический лоток). Готовьте 12 минут при 20% и температуре горячего воздуха 220 °С, пока не подрумянится.

 

Дайте пирогу с сыром охладиться, чтобы корочка не потрескалась.

 

 

http://cooking.ua