Рецепт на 8 порций. Время приготовления — 70 минут.

Ингредиенты:

- 1,5 кг говяжьей вырезки

- 2 толченых зубчика чеснока

- 0,5 чайной ложки китайского порошка из пяти специй

- морская соль

- 0,25 чайной ложки молотого черного перца

- 8 разрезанных на четвертинки картофелин

- 12 сушеных черных зимних грибов, вымоченных в воде в течение 25 минут и подсушенных

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 °С. Острием ножа проткните мясо и нашпигуйте его чесноком. Смешайте порошок из специй, 1 чайную ложку соли и перца и натрите этой смесью мясо. Положите его на противень и запекайте в духовке в течение 45 минут, время от времени переворачивая мясо и поливая его выделяющимся соком.

Сварите картофель в подсоленной воде. Слейте воду, слегка охладите и порежьте. Добавьте вместе с грибами к свинине и запекайте еще 15 минут.

http://cooking.ua