Кулага полесская: сладкое блюдо белорусской кухни.

 

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 40 минут.

 

Ингредиенты:

 

- 350-400 г черники

 

- 60-80 г меда или 150 г сахара

 

- 2-3 ст. ложки ржаной муки

 

Приготовление:

 

Свежую чернику перебирают, промывают, отваривают, затем добавляют просеянную ржаную муку, разведенную в небольшом количестве воды, мед или сахар, все перемешивают и варят, помешивая, до готовности на небольшом огне.

 

Чернику можно заменить свежей малиной, клубникой, земляникой, голубикой и др.

 

Отдельно к кулаге подают блины, хлеб, свежее молоко или квас.

 

 

http://cooking.ua