Помните, как часто нам запрещали "лузгать" семечеки, т. к. это, видите ли неприлично? возможно, если их постоянно щелкать на улице и в обществе. А как нас пугали тем, что, якобы, семечки вредят здоровью! Так вот, пришло время поведать о том, что семечки - это полезный продукт! Во-первых, потому что они замедляют старение.

Этот продукт богат растительными жирами и жирорастворимыми витаминами - А, D и Е. Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в растительном масле, способствуют снижению уровня холестерина в крови и замедляют процессы старения. Однако из-за обилия растительного жира употреблять большое количество подсолнечных семечек при избыточном весе и ожирении нежелательно. Во-вторых, при похудении существует масса диет, содержащих употребление семечек. Вот рецепт необычного пирога, который и полезен и вкусен!

Пирог сыроедческий Тесто:

1 стакан миндаля (на 12-48 часов предварительно замоченного) 2 стакана семечек (на 6-8 часов замоченные) 1/2 стакана инжира (лучше сырого, но можно замочить сушеный) 1 чайная ложка корицы.

Все это перемолоть в кухонном комбайне или блендере. Сначала орехи, потом, когда они измельчатся, добавить инжир, затем корицу. Вдавить массу в какую-нибудь форму для пирога.

Начинка: 

4 стакана тонко нарезанных яблок 1 чайная ложка корицы 2 столовые ложки лимонного сока 1,5 стакана грецких орехов (замоченные 6-8 часов и размолотые ножом).

Размолоть в блендере сначала все ингредиенты, кроме орехов, а потом добавить их. В блендере долго орехи не держать, размолоть совсем чуть-чуть. Затем все выложить на форму поверх теста и поставить в холодильник. Пирог станет гораздо вкуснее, если его сверху намазать медом. Так что, не стоит семечки выставлять в непригладном свете, лучше попробуйте умерить их употребление, пишут Страсти. ру.

По материалам: health.passion.ru

Источник: Обозреватель