Жимайтис

 

 

Жимайтис: блюдо литовской кухни.

 

 

Рецепт на 3 порции. Время приготовления — 60 минут.

 

Ингредиенты:

 

- 1 кг картофеля

 

- 2 яйца

 

- 0,5 стакана муки

 

- 4 столовых ложки масла

 

Ингредиенты для фарша:

 

- 300 г мяса

 

- 2 луковицы

 

- 1 яйцо

 

- 0,5 стакана толченых сухарей

 

- 4 столовых ложки растительного масла

 

Приготовление:

 

Сварить картофель в мундире, не давая ему остыть, очистить и размять деревянным пестиком. В полученное пюре добавить 1 столовую ложку масла, желтки яиц, тщательно перемешать, разделать на небольшие лепешки.

 

На середину положить приготовленный фарш, сформовать котлеты, смочить яйцом, обвалять в сухарях и обжарить на разогретом масле.

 

 

http://cooking.ua