Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 25 минут.

Ингредиенты:

- 300 г баранины

- 150 г соленого сала

- 50 г растительного масла

- лавровый лист

- соль

- перец

Нарезать сало квадратиками по 3,5 см, толщиной не более 1 см. Опустить в кипящую воду и варить 10 минут. Нарезать баранину квадратиками такого же размера, но толщиной 2 см. Нанизать на шампуры (всего 6 шампуров) попеременно баранину, сало, лавровый лист.

Положить на горячую решетку и обжарить, переворачивая, 10 минут. Посолить, поперчить.

http://cooking.u