Баклажаны фаршированные

Баклажаны маринованные фаршированные: блюдо грузинской кухни.

 

 

Время приготовления — 40 минут.

 

Ингредиенты:

 

- 6-8 маринованных баклажанов

 

- 300 г сыра чанах (лучше использовать «Голландский» сыр)

 

- 4 яйца

 

- 4-6 столовых ложек растопленного масла

 

- 2 стакана мацони (кислое молоко)

 

- соль, чеснок — по вкусу

 

У маринованных баклажанов срезать плодоножку, надрезать вдоль и чайной ложкой удалить семена. Подготовленные баклажаны наполнить фаршем, уложить на смазанный маслом противень, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу.

 

Приготовление фарша. Яйца, сваренные вкрутую, мелко нарубить, добавить протертый сыр, растопленное масло и перемешать.

 

Вместо фарша можно использовать начинку из отваренных грибов, ломтиков мяса и т.д.

 

К этому блюду отдельно подают мацони (кислое молоко) и измельченный чеснок.

 

Калорийность 1 порции (200 г) с фаршем из яиц и сыра — 670 ккал.

 

 

http://cooking.ua