Каша пшеничная с горохом и шкварками

Каша пшеничная с горохом и шкварками: второе блюдо украинской кухни.

 

 

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 50 минут.

 

1,5 стакана пшена; 0,5 стакана гороха; 4 стакана воды; 100 г свежего сала; 1 чайная ложка соли.

 

Крупу и горох всыпать в кипящую подсоленную воду и варить кашу при среднем нагреве до загустения. Шпик мелко нарезать и обжарить на сковороде до образования шкварок.

 

Содержимое сковороды влить в загустевшую кашу, размешать и поставить на 30-40 мин в духовой шкаф для упревания

 

 

http://cooking.ua