Авокадо как он есть: польза и применение

 

 Авокадо несомненно полезный продукт, а многие считают его и еще и вкусным. Но применение авокадо распространяется не только на кулинарию.

 

Как правильно выбрать авокадо

 

Имей в виду: зрелый плод должен быть немного мягким (кожура чуть-чуть проминается при надавливании). Попался твердый экземпляр? Не беда! Он прекрасно дойдет в контейнере для овощей. Спелый авокадо можно хранить в холодильнике 3-4 дня, а потом он пропадает. Чтобы мякоть не побурела, извлекай ее из кожуры прямо перед подачей на стол и сбрызгивай лимонным соком. Кстати, мякоть авокадо можно размять вилкой и намазать на хлеб или нанести на лицо. Вот уж действительно — два в одном: еда и косметика!

 

Калорийность авокадо

 

Когда экзотический плод только появился на отечественных прилавках, некоторые худеющие барышни использовали его для разгрузочных дней и очень недоумевали: сижу-сижу на этом авокадо, ничего больше не ем, а вес только прибавляется! Еще бы — ведь это чистое масло в кожуре. Авокадо превосходит все другие фрукты по энергетической ценности: в 100 г — 120 ккал, вот почему он такой сытный и питательный! Тем, кто обременен избыточным весом, нужно отказаться от суперкалорийного плода или, по крайней мере, ограничить его употребление. Нарезали авокадо кубиками в салат? Не нужно заправлять его ни растительным маслом, ни майонезом — только лимонным соком сбрызни: жира в таком блюде и так предостаточно! Лишняя посуда тоже не понадобится — салатницей послужит половинка кожуры, из которой извлекли мякоть. Авокадо в чистом виде или в составе салатов — идеальный гарнир к рыбе и крабам.

 

Мексиканская оливкаАвокадо для мексиканцев — то же, что оливки для европейцев. Нежная ореховая мякоть на 2% состоит из белка и почти на треть — из чистого растительного масла, а вернее — из полиненасыщенных жирных кислот, которые снабжают энергией сердечную мышцу, оберегают сосуды от атеросклероза, способствуют усвоению жирорастворимых витаминов, в частности, А и Е (авокадо особенно богат ими). Остальное приходится на чрезвычайно важные для красоты и здоровья витамины группы В, С, РР, фолиевую кислоту, а также уникальный комплекс микроэлементов. Они укрепляют иммунитет, обладают антистрессовым и косметическим действием — восстанавливают структуру волос, смягчают, увлажняют, питают, омолаживают кожу и весь организм в целом.

 

 

Защитный эффектКомплекс содержащихся в авокадо веществ обладает свойствами гепатопротектора — защищает печень от повреждения алкоголем, лекарствами, токсинами, жирной пищей и так называемыми экотоксикантами — ядами, попадающими внутрь организма из загрязненного промышленными выбросами воздуха, а также с водой и едой.ruwoman. delfi. lv

По материалам: ruwoman.delfi.lv

Источник: delfi.ua