Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 55 минут.

Ингредиенты:

- 1 кг квашеной или свежей капусты

- 1 столовая ложка растительного масла

- 1 столовая ложка сахара

- 2 луковицы

- горький перец по вкусу

Квашеную капусту отжимают, а свежую очищают, промывают и мелко шинкуют. Подготовленную капусту тушат до готовности, добавив половину предусмотренного количества жира, томатную пасту, воду или бульон.

Внимание: подробный пошаговый фото рецепт приготовления вареников с капустой начинается после текста!

Кроме того, к капусте добавляют слегка обжаренный репчатый лук, коренья, соль, сахар, все смешивают и снова поджаривают до удаления излишней влаги. Затем формируют вареники и отваривают их в подсоленной кипящей воде.

При подаче на стол: готовые вареники поливают растительным маслом, смешанным с обжаренным репчатым луком.

http://cooking.ua