Салат чоп-суэй

31 окт, 10:09

Салат чоп-суэй: холодная закуска — блюдо детской кухни.

 

 

Рецепт на 4 порции.

 

115 г китайской яичной лапши среднего размера; 115 г соцветий брокколи; 225 г свежих ростков фасоли; 55 г тонко нарезанных грибов; 5 нарезанных стрелок зеленого лука; половина красного и половина желтого сладкого перца, нарезанного тонкими полосками; 115 г вареных очищенных креветок; 60 г (3 ст. ложки) подсолнечного масла; 1 чайная ложка соевого соуса; щепотка молотого имбиря.

 

Разломайте сухую лапшу на мелкие кусочки и варите в кастрюле с кипятком 3-4 минуты, пока лапша не станет нежной. Слейте воду и охладите.

 

Нарежьте брокколи маленькими кусочками и бланшируйте в кастрюле с кипятком в течение 3 минут, слейте воду, промойте холодной водой, вновь слейте воду. Вымойте ростки фасоли, обрежьте корешки (по желанию). Поместите в широкую посуду вместе с грибами, луком, перцем, креветками, брокколи и лапшой.

 

Смешайте масло, соевый соус и имбирь.

 

Полейте этой смесью салат, слегка перемешайте, охладите и подавайте к столу.

 

http://cooking.ua/

 


Адрес новости: http://pannochka/show/53040.html



Читайте также: Новости медицины и здоровья NEBOLEY.com.ua