Пробуємо кольорову капусту і броколі

 

Роздумуєте, чим би таким смач­ним і незвичним порадувати малюка? Коли мова йде про найменших, вибір можливих варіантів невеликий. Але вихід є! Вибір дня - кольорова капуста та броколі. У чому користь? Обид­ва сорти багаті вітамінами, мінералами і вуглеводами, корисними для малюка. Броколі корисна для імунної системи, захищає від інфекцій і хвороб печінки.

 

Цвітна капуста виводить з організму токсини і шкідливі речовини. Дітям до року її рекомендують як натуральний і нешкідливий проносний засіб. Капус­та гіпоалер- генна, легко засвоюється і добре підходить в якості першого прикорму для зовсім маленьких (з 5-6 місяців). Як вибирати? Качан броколі повинен бути темно-зеленого кольору, з твердими черешками і щільними голівками. Кольорова капуста повинна бути білою, без жовтиз­ни і почорнінь, а її запах - свіжим і приємним. Головне правило приготування капусти - не перева­рювати, інакше вона втратить велику частину корисних речовин. Найкраще готувати обидва сор­ти на пару.

 

 

 А далі можна зробити пюре (для дітей до 12 місяців), корисний супчик або овочеву запіканку.

 

Починаючи з однорічного віку дітям можна давати салат із сирої цвітної капусти. Скільки додавати? Якщо малюк на грудному вигодовуванні, перше капустяне пюре йому краще спробувати не раніше 5-6 місяців. В перший день достатньо однієї чайної ложки (5 г), у другий - двох ложечок, в третій і четвертий - 3 та 4 відповідно, до кінця тижня можна дати 50 г, а потім збільшуйте порцію на 10 г в день до 150 г.

Источник: Dytyna.info