Бульон куриный китайский

10 ноя, 12:02

Бульон куриный китайский: блюдо китайской кухни.

 

 

Рецепт на 1,75 л (7 стаканов). Время приготовления — 180 минут.

 

0,5 курицы; 1 расщепленная свиная рулька; 4 ломтика имбирного корня; 4 нарезанных перышка зеленого лука; 1 ст. ложка нашинкованной петрушки; 8 стаканов воды.

 

Поместите все ингредиенты в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену. Уменьшите огонь, прикройте крышкой и варите на медленном огне 3 часа. Процедите бульон через сито, выстланное марлей, и оставьте до полного охлаждения. Храните в закрытой посуде в холодильнике или заморозьте небольшими порциями.

 

Китайские повара, готовя рыбные блюда, используют куриный бульон, а не рыбный отвар. Можете использовать рыбный отвар по своему усмотрению.

 

http://cooking.ua/

 


Адрес новости: http://pannochka/show/53158.html



Читайте также: Новости медицины и здоровья NEBOLEY.com.ua