Бобы жареные в стручках: блюдо китайской кухни.

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 15 минут.

4 чайные ложки арахисового масла; 450 г французских бобов; 1 см свежего очищенного и натертого имбирного корня; 2,5 стакана воды; 1 чайная ложка коричневого сахара; 1 чайная ложка темного соевого соуса; 4 нарубленных перышка зеленого лука.

Нагрейте масло в сковороде «вок», положите в него бобы и имбирь и жарьте 1 минуту. Налейте воду, положите сахар, убавьте огонь и жарьте еще 5-6 минут, пока бобы не станут мягкими.

Влейте соевый соус, оставшееся арахисовое масло, сверху посыпьте зеленым луком.

http://cooking.ua/