Йогурт шафрановый

12 дек, 12:02

Йогурт шафрановый: десертное блюдо индийской кухни.

 

 

 

Рецепт на 4-6 порций. Время приготовления — 40 минут.

 

2,5 стакана натурального йогурта; щепотка шафрана; 6 чайных ложек кипятка; зернышки из 6 стручков кардамона; 9 чайных ложек сахарной пудры; лимонная цедра.

 

Залейте йогурт в нейлоновый дуршлаг, проложенный муслиновой салфеткой, и оставьте на ночь процеживаться в холодильнике. Налейте воду с шафраном в маленькую миску и оставьте замачиваться на 30 минут. Перелейте процеженный йогурт в миску и размешайте с шафраном и водой, в которой он замачивался.

 

Положите семена кардамона в ступку и разотрите пестиком. Пересыпьте в йогурт, добавьте сахар, размешайте. Подавайте охлажденным, украсив лимонной цедрой и листьями кардамона.

 

http://cooking.ua

 


Адрес новости: http://pannochka/show/53413.html



Читайте также: Новости медицины и здоровья NEBOLEY.com.ua