Употребление креветок укрепляет здоровье сердца

 

 Австралийские ученые выделили из голов креветок пигмент, который укрепляет сердечно-сосудистую систему человека.

 

Вещество астаксантин, которое придает красный цвет креветкам в процессе их приготовления, снижает риск развития гипертонической болезни, инсульта, ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда.

 

 

 

Ученые обнаружили, что астаксантин намного мощнее других антиоксидантов, содержащихся в овощах и фруктах, а также по свойствам в сотни раз сильнее витамина Е, который способствует защите клеток организма от старения.

 

Напомним, продукты с высоким содержанием антиоксидантов могут вредить здоровью, если потреблять их в больших количествах. Сотрудники Университета штата Канзаса (США) обнаружили, что обилие таких продуктов в рационе может вызывать дисбаланс между количеством антиоксидантов, которые замедляют повреждения мышц и других органов в результате окисления, и прооксидантов, ускоряющих эти процессы, сообщает издание Daily Telegraph.

Источник: podrobnosti.ua