Торт шоколадный

Торт шоколадный: десерт — блюдо французской кухни.

 

 

Рецепт на 4 порции.

 

Ингредиенты:

 

- 200 г плиточного шоколада

 

- 125 г пшеничной муки

 

- 125 г маргарина

 

- 300 г сахара

 

- 1 пакетик пудры ванилиновой

 

- 6 яиц; соль

 

- абрикосовый конфитюр

 

- сухари панировочные

 

Приготовление:

 

Взбить до появления пены маргарин с половиной сахара и ванилиновой пудрой, постепенно добавить в массу 125 г тертого шоколада и желтки. Круто взбитые со щепоткой соли белки попеременно с просеянной мукой постепенно подмешать в шоколадную массу.

 

Печь сразу же, в хорошо смазанной и посыпанной панировочными сухарями разъемной форме в духовке со средним нагревом. На следующий день остаток тертого шоколада и сахар прокипятить в 250 г воды 10 минут на слабом огне и дать остыть. Поверхность торта смазать теплым абрикосовым конфитюром и нанести шоколадную глазурь.

 

Можно использовать также готовую шоколадно-масляную глазурь.

 

http://cooking.ua/