Палочки сырные

Палочки сырные: блюдо русской кухни.

 

 

Рецепт на 8 порций. Время приготовления — 90 минут.

 

Ингредиенты:

 

- 1,5 стакана (тонких) муки

 

- 250 г сыра

 

- 250 г сливочного масла или маргарина

 

- 1 яйцо

 

- питьевая сода на кончике ножа

 

- цедра 1/3 лимона

 

Для смазывания поверхности изделий:

 

- 1 яйцо

 

Для отделки:

 

- мак

 

- тмин

 

- ядра орехов

 

Приготовление:

 

Сыр натереть на мелкой терке, смешать с растертым добела маслом, добавить яйцо, соду и измельченную цедру лимона, все тщательно перемешать до получения однородной массы и, добавив муку, замесить легкое тесто. Тесто раскатать слоем 0,4-0,5 см, гофрировочным ножом нарезать палочки.

 

Смазать поверхность яйцом, посыпать маком, тмином и измельченными орехами.

 

Запекать в духовом шкафу.

 

http://cooking.ua