Яйца с картофелем и ветчиной

20 фев, 13:06

Яйца с картофелем и ветчиной: блюдо мексиканской кухни.

 

 

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 40 минут.

 

Ингредиенты:

 

- 2 крупных или четыре средних очищенных картофелины для жарки

 

- 2 ст. ложки растительного масла

 

- 1 мелко нарубленная маленькая луковица

 

- 130 г вареной постной ветчины

 

- 4 яйца

 

- 1 авокадо и веточки кориандра для украшения

 

Приготовление:

 

Нарежьте картофель на кубики 0,5 см3. Сполосните холодной водой. Хорошенько обсушите на кухонной абсорбирующей бумаге.

 

Разогрейте масло в сковороде с толстым дном. Добавьте картофель и лук, накройте крышкой и тушите на медленном огне до мягкости примерно 15 минут, время от времени встряхивая сковороду. Добавьте ветчину, хорошенько перемешайте и продолжайте жарить еще 5 минут.

 

С помощью столовой ложки сделайте в смеси четыре углубления. Разбейте яйца по одному на блюдечко, а затем аккуратно поместите каждое в углубление. Накройте крышкой и жарьте около 5 минут до готовности яиц. Очистите авокадо от кожицы, выньте косточку и нарежьте ломтиками.

 

Подавайте яйца и картофель, украсив блюдо ломтиками авокадо и веточками кориандра.

 

http://cooking.ua/page

 


Адрес новости: http://pannochka/show/53983.html



Читайте также: Новости медицины и здоровья NEBOLEY.com.ua