Пирог с черникой

Пирог с черникой: блюдо русской кухни.

 

 

Рецепт на 10 порций. Время приготовления — 50 минут.

 

Ингредиенты:

 

- 200 г сметаны

 

- 200 г сливочного масла

 

- 2 стакана муки

 

- соль на кончике ножа

 

Ингредиенты для начинки:

 

- 1 кг черники

 

- 3 ст. ложки сахара

 

- 2 ст. ложки молотых сухарей

 

Для смазывания поверхности пирога:

 

- 1 желток

 

Приготовление:

 

Тесто раскатать в виде овальной лепешки, перенести на скалке на противень, смазанный маслом, расправить, придать четкую форму овала, наколоть вилкой, посыпать сухарями, поверх сухарей насыпать ягоды, смешанные с сахаром.

 

Затем нанести переплет из тонко раскатанного и нарезанного гофрировочным ножом теста. Края теста аккуратно загнуть, смазать желтком, нанести рисунок в виде листиков из теста, цветков или других украшений и все смазать желтком.

 

Выпекать пирог при температуре 200-210 °C до готовности.

 

http://cooking.ua