Курица с йогуртом: блюдо болгарской кухни.

Ингредиенты:

- 300г грудки цыпленка

- 1 стакан натурального йогурта

- 1шт. лука репчатого

- 1-2 зубчика чеснока

- имбирь свежий (1 см корневища)

- уксус 3%-ный (1 ч.л.)

- соль (по вкусу)

Приготовление:

Порезать куриную грудку на длинные тонкие (около 1 см) полоски.

Тщательно растереть лук, свежий имбирь и чеснок, затем развести пряную массу небольшим количеством воды до консистенции густой сметаны. Полученную массу соединить с йогуртом, добавить уксус, тонкие ломтики сладкого перца, приправить солью. Кусочки курицы залить получившимся маринадом и оставить на 6-8 часов.

Затем кусочки курицы вместе с маринадом переложить в горячую глубокую сковороду и тушить не менее 30 минут. Готовое мясо переложить на тарелку и подавать горячим вместе с вареным рисом, макаронами или свежими овощами.

http://cooking.ua