Говядина с бобами по-мексикански

Говядина с бобами по-мексикански: блюдо мексиканской кухни.

 

 

Рецепт на 6-8 порций. Время приготовления — 40 минут.

 

Ингредиенты:

 

- 500 г говяжьего фарша

 

- 1 мелко нарезанная луковица

 

- 3-4 зубчика мелко нарезанного чеснока

 

- 1 зеленый или красный нарезанный кубиками сладкий перец

 

- 120 г консервированного зеленого чилли

 

- 500 г консервированных красных бобов (фасоли)

 

- 320 г консервированной кукурузы

 

- 6 чайных ложек чилли-пудры

 

- 2 чайные ложки молотого тмина

 

- 1 чайная ложка сушеного майорана

 

- 800 г консервированных очищенных помидоров

 

- соль и свежемолотый черный перец

 

- 120 г тертого сыра «чеддер»

 

- мелко нарезанная петрушка

 

Приготовление:

 

В сковороду положите говяжий фарш и жарьте, помешивая, 5-6 минут до готовности. Добавьте лук, чеснок, зеленый или красный сладкий перец, чилли, красные бобы и кукурузу и доведите до кипения. Всыпьте чилли-пудру, тмин, майоран и помидоры вместе с соком.

 

Раздавите помидоры. Посыпьте солью и перцем, убавьте огонь и тушите под крышкой 20-30 минут до небольшого загустения. Снимите с огня, всыпьте петрушку и половину сыра. Посыпьте оставшимся сыром и украсьте нарубленной петрушкой.

 

Приготовление говядины с бобами по-мексикански в картинках

 

http://cooking.ua