Лобио по-грузински с яйцом: блюдо грузинской кухни.

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 45 минут.

Ингредиенты:

- 900 г свежей стручковой фасоли или 800 г консервированной стручковой фасоли

- 120 г сливочного или топленого масла

- 8 яиц

- 100 г зеленого или 80 г репчатого лука

- зелень петрушки

- кинза

- рейган

- перец

Приготовление:

Посолить очищенную ломаную фасоль и нашинкованный лук, посыпать перцем и припустить в масле с небольшим количеством бульона; добавить кинзу, зелень петрушки, рейган (базилик) и довести до готовности.

Потом залить взбитыми яйцами и запечь.

http://cooking.ua/