Рыба тушеная с яблоками: второе блюдо белорусской кухни.

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 60 минут.

Ингредиенты:

- 600 г рыбы

- 5 яблок

- 1 репчатый лук

- 1 стакан сметаны

- черный молотый перец

- соль

Приготовление:

Рыбу (треску, камбалу, сазана и др.) нарезают кусками, а очищенные от кожицы и сердцевины яблоки — дольками. Лук шинкуют. Все эти продукты укладывают слоями на противень, смазанный жиром, заливают небольшим количеством рыбного бульона или воды и тушат до размягчения костей рыбы.

Затем рыбу перекладывают на тарелку, а яблоки и лук протирают, добавляют соль, перец, сметану и доводят до кипения.

При подаче на стол рыбу поливают полученным соусом.

http://cooking.ua/