Свинина с апельсинами: блюдо испанской кухни.

Время приготовления – 180 минут.

Ингредиенты:

- 1,5 кг вырезки свинины

- 2 зубчика чеснока

- 200 мл красного вина

- 2 апельсина

- 0,5 лимона

- горчица

- специи

Приготовление:

Мясо натереть горчицей и нашпиговать чесноком. Выложить на противень, по бокам разложить дольки апельсина и лимона. В вино добавить специи, соль и размешать. Свинину залить вином, накрыть фольгой и запекать в духовке при температуре 200 °С 2,5 часа.

Периодически нужно доливать воды — жидкость не должна испаряться. Готовую свинину нужно выложить на блюдо и украсить зеленью и фруктами.

http://cooking.ua/