Салат из телятины

Салат из телятины: холодная закуска, блюдо русской кухни.

 

 

Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 60 минут.

 

Ингредиенты:

 

- 300 г филе телятины

 

- 4 небольших клубня отварного картофеля

 

- соленый огурец

 

- 200 г зеленого горошка

 

- 1 огурец

 

- 1 помидор

 

- зелень

 

- майонез

 

- 3 горошины черного перца

 

- 1-2 горошины душистого перца

 

- соль

 

Приготовление:

 

Телятину отварить в подсоленной воде с пряностями, вынуть из бульона, обдать холодной водой, нарезать тонкими ломтиками. Картофель и соленый огурец нарезать соломкой, смешать с мясом, добавить горошек, заправить майонезом.

 

Помидоры и огурцы красиво выложить на тарелки, сверху положить салат, посыпать зеленью.

 

http://cooking.ua/