Срезаем корку с 2 ломтиков хлеба и нарезаем мякиш кубиками по полтора сантиметра.

Хорошо обжариваем в растительном масле на сильно разогретой сковороде и охлаждаем.

Нарезаем кусочками 200 гр. салата, 1 болгарский перец режем мелкими кубиками, 2 веточки сельдерея - тонкой соломкой.

Добавляем 50 гр. маслин и все перемешиваем вместе с нарезанным салатом.

Для приготовления соуса смешиваем 40 гр. сыра с плесенью с горчицей (1 ст. л.), винным уксусом (2 ст. л.), портвейном (2 ст. л.) и оливковым маслом (3 ст. л.), приправляем солью, перцем и сахаром.

Мелко рубим листья с половины пучка базилика, добавляем их в соус, хорошо перемешиваем и поливаем ими салат.

Выкладываем салат на тарелки и непосредственно перед подачей к столу посыпаем поджаренными хлебными кубиками.

Инф.zhenskoe-mnenie.ru