Французские пальчики

Французские пальчики: блюдо французской кухни.

 

 

Рецепт на 3 порции. Время приготовления — 20 минут.

 

Ингредиенты:

 

- 1 яйцо

 

- 1 ст. ложка молока

 

- 2-3 капли соуса «табаско»

 

- 2 чайные ложки томатной пасты

 

- 1 толченый маленький зубчик чеснока (по желанию)

 

- соль

 

- перец

 

- 2 куска хлеба без корки

 

- 1 ст. ложка сливочного масла

 

- 1 ломтик плавленого сыра «чеддер»

 

- 1 небольшой нарезанный тонкими ломтиками помидор

 

- 1 чайная ложка нарезанного зеленого лука

 

Приготовление:

 

Разбейте в миску 1 яйцо, добавьте молоко, соус «табаско», томатную пасту, чеснок (по желанию) и перемешайте. Посыпьте солью и перцем.

 

Обмакните хлеб в яичную смесь. Распустите масло на сковороде и слегка обжарьте хлеб, постоянно переворачивая, пока он не покроется золотистой корочкой с обеих сторон. Выньте хлеб из сковороды и, не давая остынуть, положите поверх 1 тоста ломтик сыра и кружочки помидоров, после чего покрошите лук. Накройте вторым тостом и слегка прижмите. Разрежьте сандвич на три «пальчика», украсьте зеленым луком и подавайте к столу.

 

Чтобы сделать сладкие французские тосты, взбейте яйцо с молоком, добавьте несколько капель ванильной эссенции и мелко натертую кожуру одного небольшого апельсина. Обжарьте, как указано выше. Посыпьте смесью из 1 столовой ложки сахарной пудры и 0,5 чайной ложки молотой корицы.

 

Разрежьте по диагонали на треугольники и украсьте апельсиновыми корочками или свежей клубникой.

 

Инф.cooking.ua