Берем 1 кг рыбы, моем ее, очищаем, далее, порезав филе кусками, пропускаем через мясорубку.

Нарезаем небольшими кусками 100 гр. хлеба, замачиваем их в воде на пару минут, потом слегка отжимаем.

Измельченную на мясорубке рыбу смешиваем с хлебом и 2-мя ч. л. горчичного масла, солим и добавляем молотый перец. Из фарша формуем котлеты и, обваляв в сухарях или муке (100 гр.), обжариваем на сковороде до готовности.

Готовые котлеты помещаем в смазанный маслом сотейник, посыпаем измельченной петрушкой и выкладываем сверху нарезанный тонкими ломтиками лимон, а затем, накрыв крышкой, запекаем 10-15 минут.

Те, кто ведет здоровый образ жизни, как правило, предпочитают употреблять рыбу в отварном виде. У нас есть рецепт и для них!

Инф.zhenskoe-mnenie.ru