Брускетты с авокадо и креветками

Ингредиенты

 

багет, порезанный на 18 тонких ломтиков
немного оливкового масла
1 крупный авокадо
2 чайные ложки сока лайма
½ длинного стручка перца чили
1/3 стакана домашнего майонеза
2 столовые ложки зелени кинзы (можно заменить петрушкой), порубленной + немного целых листиков для подачи
36 небольших креветок, отваренных и очищенных

 

Способ приготовления

 

1. Разогреть духовку до 200°С. Смазать маслом противень.

 

2. Выложить ломтики багета на противень и слегка сбрызнуть маслом. Поставить в духовку на 8-10 минут или до обретения золотистого цвета и хрустящей корочки. Дать остыть.

 

3. В миске смешать мелко нарезанную мякоть авокадо, сок лайма и очищенный от семян и мелко порубленный чили. Посолить и поперчить по вкусу. В другой миске смешать майонез и зелень.

 

4. Выложить на каждый ломтик багета ложку смеси с авокадо, 2 креветки, немного майонеза и украсить листиком зелени.

 

Инф.flavor.ua