Соус керри зеленый тайский

Соус керри зеленый тайский: блюдо тайской кухни.

 

 

Рецепт на 0,2 стакана. Время приготовления — 15 минут.

 

Ингредиенты:

 

- 4 больших свежих стручка зеленого перца чилли

 

- 1 чайная ложка горошин черного перца

 

- 1 небольшая мелко нарезанная луковица

 

- 1 ст. ложка измельченного чеснока

 

- 1 ст. ложка нашинкованного свежего кориандра

 

- 2 чайные ложки мелко натертой лимонной цедры

 

- 1 чайная ложка соли

 

- 2 чайные ложки молотого кориандра

 

- 1 чайная ложка молотого тмина

 

- 1 чайная ложка молотой корицы

 

- 2 чайные ложки сухой креветочной пасты

 

- 1 чайная ложка куркумы

 

- 1 ст. ложка растительного масла

 

Приготовление:

 

Крупно порежьте перец чилли и очистите его от зерен. Превратите оставшиеся ингредиенты в пасту при помощи электромиксера или кухонного комбайна, добавляя воды или масла, если необходимо.

 

Добавьте перец чилли и базилик и варите еще около 2 минут.

 

http://cooking.ua/