Утренняя чашка кофе не только бодрит, но и способствует безупречной улыбке. К такому неожиданному выводу пришли итальянские ученые после серии лабораторных испытаний.

Было давно известно, что кофе обладает защитными антибактериальными свойствами. Теперь команда ученых под руководством Карлы Пруззо доказали, что кофе предотвращает образование бактерий, которые разрушают зубы.

Основные компоненты кофе – хлорогенная и никотиновая кислоты, а также тригонеллин. Именно тригонеллин придает неповторимый вкус и отличительные особенности кофейному напитку. Все эти вещества помогают организму бороться против микробов, в том числе стрептококка Streptococcus mutans – главной причины зубного кариеса.

http://www.coffeenews.ru/