Накрывая новогодний стол, помните о том, что еда должна быть не только вкусной, но и полезной. Тем более что рацион оказывает самое непосредственное влияние на функционирование мозга. По словам американских ученых, витамины продлевают молодость, а фастфуд, наоборот, провоцирует развитие старческого слабоумия.

 Ученые из Университета естественных наук Портленда, Института здравоохранения Орегоны, Института Линуса Полинга в ходе исследования выяснили, что меню с высоким содержанием витаминов B, C, D, Е, а также жирных кислот Омега-3 защищает от атрофии мозга. Люди, которые сбалансированно питаются, достигают более значимых успехов в решении интеллектуальных задач, продвижении по карьерной лестнице.

 Специалисты рекомендуют включить в новогоднее меню морепродукты, блюда из овощей, фрукты, ягоды. После праздников также не стоит переходить на фастфуд. Оказывается, транс-жиры, которые входят в состав блюд фастфуда, способствуют отмиранию клеток мозга. Это провоцирует развитие симптомов болезни Альцгеймера.

 Фото: кулинарный портал Поваренок.ру

Автор: MyJane.ru: Марина Тумовская

www.myjane.ru