Котлеты из минтая должны понравиться даже тем, кто не любит рыбу, поскольку в них не ощущается ее явного привкуса.

Ингредиенты

700 г филе минтая или другой рыбы

150 г черствого батона

пучок зеленого укропа

1 яйцо

5 ст. ложек муки

черный молотый перец и соль по вкусу

Как приготовить котлеты из минтая

1. Рыбное филе разморозить и, чтобы избавиться от лишней воды, слегка отжать.
 

 
2. Черствый батон замочить в воде или молоке.
 

 
3. Укроп промыть и освободить от грубых стеблей.
 

 
4. Филе минтая нарезать на кусочки и сложить в блендер. Добавить к филе укроп и отжатый кусочек батона. Все измельчить и переложить рыбный фарш в большую миску.                  
 
            

  
5. Яйцо хорошенько вымыть и разбить в рыбный фарш. Добавить к фаршу черный перец и соль. Массу вымесить. Сформировать котлеты. Обвалять в муке и жарить на сильно разогретой сковороде, несколько раз переворачивая котлеты и встряхивая сковороду. Когда котлеты достаточно зарумянятся с обеих сторон, закрыть их крышкой и 5 минут жарить на маленьком огне.

 
6. Подавать котлеты из минтая с овощами, картофелем или рисом. К котлетам из минтая подойдет огуречный соус.

 
НА ЗАМЕТКУ

 
В сырой рыбный фарш для сочности можно добавить измельченное сало или завернуть в каждую котлету кусочек масла.

Инф.beautyinfo.com.ua