Рыба по-провански

Рыба по-провански: рецепт для микроволновой печи на 2 порции.

 

 

Время приготовления — 16 минут.

 

Ингредиенты:

 

- 1 маленькая луковица

 

- 1 зубок чеснока

 

- 10 мл оливкового масла

 

- 1 маленький красный или желтый перец

 

- 230 г консервированных нарезанных томатов

 

- 10 г высушенных различных трав

 

- 8 маслин без косточек

 

- соль

 

- перец

 

- 350 г свежей пикши

 

- 1 французская булка

 

- чесночное масло

 

Очистите и нарежьте лук тонкими ломтиками. Почистите и порежьте чеснок. Разрежьте пополам перец, вынув черенок, зерна и сердцевину и порежьте мякоть на маленькие кусочки.

 

Положите лук, чеснок в неглубокую жаропрочную посуду, влейте масло. Прикройте крышкой и готовьте в режиме микроволновой печи в течение 1 минуты. Добавьте перец, томаты и травы. Перемешайте, закройте крышкой и готовьте в микроволновой печи в течение 4-5 минут, пока не закипит.

 

Разрежьте рыбу на маленькие кусочки, отделив от кожи и костей. Залейте горячей смесью.

 

Нарежьте хлеб достаточно тонкими кусочками, чтобы закрыть верх посуды (оставшийся хлеб подавайте на стол вместе с рыбой). Намажьте на кусочки хлеба чесночное масло и положите их на рыбу. Поставьте на нижний уровень.

 

Готовьте около 8 минут при 50% и включенном гриле, пока хлеб не станет золотисто-коричневого цвета.

 

 

 

 

cooking.ua