Баранина отбивная по-деревенски

14 мар, 08:02

Баранина отбивная по-деревенски: блюдо болгарской кухни.

 

 

Время приготовления — 20 минут.

 

Ингредиенты:

 

- 800 г баранины (корейка или копченая часть)

 

- 1 столовая ложка растительного масла

 

- соль

 

- перец — по вкусу

 

Приготовление:

 

Мясо нарезать вдоль ребер на котлеты (с расчетом 2 котлеты на порцию), оставляя в каждой реберную кость. Котлеты отбить, придать им овальную форму. Посолить, поперчить, смазать растительным маслом.

 

Жарить на вертеле над горящими без пламени углями или в духовом шкафу 2-3 минуты каждую сторону так, чтобы внутри мясо сохранило розовый оттенок. Подавать к столу с овощами.

 

Калорийность 1 порции (200 г) — 230 ккал.

 

cooking.ua

 


Адрес новости: http://pannochka/show/55006.html



Читайте также: Новости медицины и здоровья NEBOLEY.com.ua