Запеканка из фасоли по-испански

Запеканка из фасоли по-испански: блюдо испанской кухни.

 

 

Ингредиенты:

 

- 0,5 кг фасоли

 

- растительное масло

 

- 1 яйцо

 

- 2 головки лука

 

- 5-7 зубчиков чеснока

 

- растительное масло

 

- приправы — по вкусу

 

- соль

 

- перец

 

Приготовление:

 

Фасоль отварить в соленой воде и измельчить в блендере. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, смешать с фасолью, затем добавить мелко тертый чеснок, соль, перец, приправы (по вкусу) и снова тщательно премешать.

 

Сверху все слегка смазать белком одного яйца и запекать в духовке 7-10 минут.

 

Сверху можно украсить зеленью.

 

cooking.ua