Мороженое кофейное

16 мар, 08:05

Мороженое кофейное: десерт — блюдо вегетарианской кухни.

 

 

Рецепт на 4 порции.

 

Ингредиенты:

 

- 2 стакана молока

 

- 0,5 стакана жирных сливок

 

- 1 ст. ложка молотого кофе

 

- 2 ст. ложки тертого шоколада

 

- 6 яичных желтков

 

- 1 стакан сахарной пудры

 

- шоколадные стружки для украшения

 

В небольшой кастрюльке нагрейте на медленном огне почти до кипения молоко, сливки, кофе и 0,7 стакана тертого шоколада. Снимите с огня и оставьте на 30 минут. Миксером взбейте яичные желтки с сахарной пудрой.

 

Постепенно влейте в шоколадно-кофейную смесь и переложите в чистую кастрюлю. Нагревайте на медленном огне при помешивании, пока смесь не загустеет, но не кипятите. Охладите, перелейте в пластиковый контейнер и заморозьте.

 

Через час перемешайте смесь и снова заморозьте. Повторите несколько раз, пока смесь почти не затвердеет. После этого смешайте с остатками шоколада, накройте и полностью заморозьте. За 20 минут до подачи выньте из холодильника.

 

По желанию украсьте шоколадными стружками.

 

cooking.ua


Адрес новости: http://pannochka/show/55078.html



Читайте также: Новости медицины и здоровья NEBOLEY.com.ua