Помидоры фаршированные рисом

Помидоры фаршированные рисом: блюдо грузинской кухни.

 

 

Время приготовления — 35 минут.

 

Ингредиенты:

 

- 8-10 помидоров

 

- 1 луковица

 

- 0,5 стакана риса

 

- 1 столовая ложка сливочного масла

 

- 2 веточки зелени кинзы

 

- 2 дольки чеснока

 

- стручковый перец

 

- винный уксус

 

- соль — по вкусу

 

Зрелые, крепкие, не очень крупные помидоры вымыть, концом маленького ножа вырезать в каждом глубокую ямку и вынуть зерна. Начинить помидоры приготовленным фаршем, уложить на смазанный противень или в глубокую кастрюлю, подлить воды или бульона и запечь в духовом шкафу.

 

Приготовление фарша. Положить в кастрюлю отваренный рис, пассерованный лук, масло, истолченный чеснок, перец, соль. Все компоненты тщательно перемешать и прогреть на слабом огне, затем остудить.

 

Подавать на стол, украсив зеленью.

 Калорийность 1 порции (200 г) — 660 ккал.

 

cooking.ua