• Рыба мороженная (хек, треска, сайда, путассу, пикша) — 500 гр. или филе рыбное — 250 гр.,

• хлеб пшеничный — 4 кусочка,

• молоко — 1/2 стакана,

• яйца — 1/2 шт.,

• лук репчатый — 1 шт.,

• морковь — 1 шт.,

• маргарин — 1 ст. ложка,

• сметана — 2 ст. ложки,

• сухари панировочные — 2 ст. ложки,

• соль, перец черный молотый по вкусу.

1. Рыбу разделывают на филе без кожи и костей, пропускают через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебом, обжаренными на маргарине морковью и репчатым луком.

 
2. В массу добавляют соль, перец молотый, яйца, тщательно вымешивают.

 
3. Формуют котлеты, панируют их в сухарях, обжаривают с двух сторон на сковороде.

 
4. Котлеты заливают и доводят до готовности в духовке.

Инф.beautyinfo.com.ua