Кекс ромовый

Кекс ромовый: блюдо русской кухни.

 

 

Время приготовления — 90 минут.

 

Игридиенты:

 

- 3 яйца

 

- 150 г сахара

 

- 150 г муки.

 

Ингредиенты для пропитки:

 

- 1 стакан вишневого сока

 

- 2 столовых ложки рома

 

Ингредиенты для соуса:

 

- 3-4 столовых ложки рома

 

- 2 желтка

 

- 1/4 стакана сливок

 

- 1 столовая ложка крахмала

 

Яйца с сахаром взбить миксером до получения пены, осторожно всыпать муку, быстро замесить тесто и осторожно наполнить им форму, обильно смазанную маслом, обсыпанную мукой. Осторожно поставить форму с тестом в духовку, выпекать при температуре 180 °С до образования золотистой корочки.

 

Выпеченную бабу аккуратно извлечь из формы, охладить, пропитать вишневым соком с ромом, для чего опустить в миску с пропиткой. Для приготовления соуса на паровой бане взбить сливки с желтками, крахмалом, в конце влить ром, довести до загустения.

 

При подаче к столу бабу полить сладким соусом.

 

cooking.ua