Свинина с лапшой

Свинина с лапшой: блюдо китайской кухни.

 

 

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 35 минут.

 

Ингредиенты:

 

- 250 г сухой лапши

 

- 3 ст. ложки арахисового масла

 

- 1 мелко нарезанная сладкая луковица средних размеров

 

- 2 толченых зубчика чеснока

 

- 2 очищенных и мелко нарезанных ломтика свежего имбирного корня

 

- 2 чайные ложки пасты из желтых бобов

 

- 1 ст. ложка светлого соевого соуса

 

- 500 г фарша из свиной вырезки

 

- 3 ст. ложки куриного бульона

 

- 1 ст. ложка кукурузной муки (крахмала), разведенной водой

 

- 200 г порезанных толстыми палочками огурцов

 

- мелко нарезанный зеленый лук

 

Сварите лапшу так, чтобы она не разварилась. Воду слейте. Нагрейте масло в сковороде «вок», положите в нее сладкий лук, чеснок и имбирь и жарьте в течение 2 минут. Добавьте пасту и соевый соус и пожарьте еще 1 минуту.

 

Положите в сковороду мясо и жарьте на слабом огне в течение 10 минут до небольшого подрумянивания.

 

Влейте бульон и подержите на медленном огне еще 5 минут, затем добавьте разведенную кукурузную муку и, помешивая, держите на огне, пока не загустеет.

 

cooking.ua