Очень простой рецепт творожного пирога, хорошо получается из домашнего зернистого творога. Получается очень вкусный рассыпчатый пирог, съедается моментально.

Ингредиенты:

тесто:

•мука - 2 ст.

•маргарин сливочный - 150 г

•яичные желтки - 3 шт.

•сметана - 2 ст.л.

•сахар - 150 г

•сода - 0,5 ч.л.

•ванилин

начинка:

•творог - 400 г
•сахар - 1 ст.
•яичные белки - 3 шт.
•масло сливочное - 100 г
•изюм (или вишня, черешня) - 0, 5 ст., по вкусу
•ванилин

Приготовление:

Маргарин размягчить, можно натереть на тёрке. Яичные желтки растереть с сахаром, добавить ванилин. сметану. Соединить полученную массу с маргарином, содой, мукой. Полученное тесто можно разделить на две части, тогда начинку расположить между слоями теста. Но можно сделать один слой, тогда начинка будет просто сверху.

Раскатать тесто, форму для выпекания смазать маргарином и слегка присыпать мукой.

Приготовить начинку:

Белки слегка взбить с сахаром, ванилином. Творог растереть с маслом. Соединить всё и добавить изюм или вишню. Для этого пирога не обязательно творог перетирать через сито - даже вкуснее, когда чувствуются крупинки, особенно если творог домашний.

Выложить в форму тесто, а сверху - начинку из творожной массы с изюмом. Выпекать до готовности теста.

Приятного аппетита!

Инф.myrecepts.com