Ингредиенты

краснокочанная капуста 1/4 шт.

белокочанная капуста 1/4 шт.

зеленое яблоко 1 шт.

свежая клюква 1-2 горсти

сахар 1 ст.л.

яблочный уксус 1 ст.л.

растительное масло 6 ст.л.

соль по вкусу

Капусту нарезать очень тонкой соломкой. Краснокочанную капусту сложить в дуршлаг и опустить на 2 минуты в кипящую воду. Вынуть и тут же обдать холодной водой.

Белокочанную капусту выложить на доску, посыпать солью и хорошо отжать. Сложить оба вида капусты в миску, перемешать и дать постоять 30-40 минут.

Яблоки вымыть, удалить сердцевину и тонко нарезать. Клюкву помыть и обсушить.

Смешать сахар, уксус и растительное масло. Добавить в миску с капустой яблоки и клюкву, влить заправку и перемешать. Дать салату настояться еще 40-60 минут.

Инф.ivona.bigmir.net