Ингредиенты

яйца 3 шт.

молоко 1-2 ст.л.

шампиньоны 3-4 шт.

сливочное масло 2 ст.л.

соль, перец по вкусу

Идеальный завтрак в французском стиле: воздушный омлет с поджаристыми шампиньонами отлично подойдет к утренней чашке кофе. 

Шампиньоны помыть, нарезать тонкими пластинками. Яйца хорошо взбить вилкой или венчиком вместе с молоком, посолить.

Разогреть сковороду со сливочным маслом, выложить нарезанные шампиньоны и жарить их до полуготовности.

Затем вылить яично-молочную смесь и готовить на слабом огне, пока смесь равномерно не схватится.

Аккуратно свернуть омлет трубочкой или сложить вдвое. Выложить готовое блюдо на подогретую тарелку и сразу же подавать.

Инф.ivona.bigmir.net