Куриное филе «Мадера».

Что понадобится:

 

500 г куриной грудки

2 ломтика бекона копченого

1 ст. л. томатной пасты

1 ч. л. базилика мелко нарезанного (свежего, мороженного или сушеного)

200 г маринованных грибов (шампиньонов)

6 небольших картофелин, отваренных «в мундире»

1 луковица

Маслины

300 г воды

10 мл вина "Мадеры"

Растительное масло

3 - 4 лавровых листа

Листья шалфея сушеные или свежие

Свежемолотый перец

Соль по вкусу.

 

Что делать:

 

1. Нарезать кусочками бекон, порезать лук, банку с грибами открыть и откинуть на дуршлаг. Смешать воду и томатную пасту.

2. В глубокую сковороду влить растительное масло. На сковороду отправить лук и полоски куриного филе. Готовить минут 15 - 20, перемешивая.

 

3. Затем добавить копченый бекон, соль и перец.

 

4. Добавить томатный соус.

 

5. Влить мадеру, перемешать, добавить шалфей и лавровый лист. Готовить 10 мин.

 

6. В конце добавить грибы, картофель и маслины. Готовить несколько минут.

 

7. В конце соус можно загустить мукой по желанию.

 

Приятного аппетита!

 

Инф.prostovkusno.com.ua