Средиземноморский салат

Ингредиенты

свежий огурец 1 шт.

киви 1/2 шт.

помидор 1 шт.

морковь 1/2 шт.

соус песто 30 г

куриное филе 50 г

клубника 1 шт.

зеленый лук 5 г

растительное масло 3 ст.л.

базилик 10 г

салат 200 г

бальзамический уксус 5 г

соль, перец по вкусу

сухарики 3 шт.

 

Кусочки обжареной курятины с салатом из клубники, киви, огурцов, помидоров, салатных листьев, базилика, зеленого лучка, заправленных соусом песто... Как тут устоять?. 

 

 Киви очищаем, разделяем пополам, а потом нарезаем ломтиками. Клубнику делим пополам и нарезаем ломтиками.

 

Огурец очищаем от кожицы, разрезаем пополам и нарезаем. Помидоры на минуту опускаем в кипяток, затем снимаем с них кожицу и нарезаем.

 

Морковь нарезаем тонкими пластинками. Смешиваем огурец, киви, клубнику и морковь.

 

Рвем кусочками салат и базилик. Нарезаем зеленый лук и добавляем его к остальным продуктам. Нарезаем крупными полосками куриное филе.

 

Наливаем в сковороду растительное масло и разогреваем. Выкладываем куриное филе на сковороду. Солим курятину.

 

Обжариваем филе до золотистой корочки со всех сторон.  Готовое филе кладем в салат и заправляем его соусом песто.

 

Перемешиваем салат. Наносим на тарелку немного оливкового масла, сверху на него — несколько линий упаренного бальзамико. Выкладываем салат горкой и посыпаем его тонкими пластинками сухариков.

 

Инф.ivona.bigmir.net